自制香煎豆腐：简单美味家常菜，香煎豆腐，家常菜，美食做法，学会这道香煎豆腐，让你在家也能享受到美食的乐趣的做法

香煎豆腐，一道看似简单却充满家常风味的美食，不仅口感细腻，而且香气四溢。学会这道菜，让你在家轻松享受美食的乐趣。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青红椒适量\n- 葱花适量\n- 酱油、盐、糖、淀粉、食用油适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐洗净，切成约1厘米厚的片状，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. 青红椒洗净，切成细丝；葱花切成小段。\n3. 在豆腐片两面均匀撒上适量的盐、糖和淀粉，轻轻拍打使其粘附。\n4. 热锅凉油，油温升至5成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，煎至豆腐片边缘微焦。\n5. 豆腐煎好后，捞出沥油，放入盘中。\n6. 锅中留少许底油，加入青红椒丝翻炒至断生，加入适量的酱油调味。\n7. 将炒好的青红椒丝均匀铺在煎好的豆腐上，撒上葱花增香。\n8. 烹饪完成后，即可上桌享用。

【小贴士】\n- 选择老豆腐，因其质地较为紧实，煎制时不易碎裂。\n- 煎豆腐时油温不宜过高，以免外焦里生。\n- 调味料可根据个人口味适量调整。\n- 煎豆腐时，注意翻面，使两面受热均匀。

香煎豆腐，简单易学，不仅适合家庭日常餐桌，也是待客佳肴。学会这道菜，让你在家也能轻松制作出美味的家常菜，享受烹饪的乐趣。"