家常豆腐新做法，香浓入味易上手的做法

在中华美食的宝库中，豆腐作为一道经典的食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，就让我们来探索一种新式的家常豆腐做法，让这道传统美食焕发出新的风味。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 葱 适量\n- 姜 适量\n- 蒜 适量\n- 豆瓣酱 1大勺\n- 青椒 1个\n- 红椒 1个\n- 生抽 2大勺\n- 老抽 1小勺\n- 盐 适量\n- 白糖 1小勺\n- 鸡精 适量\n- 水淀粉 适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 葱、姜、蒜切末，青椒、红椒切块备用。\n3. 热锅凉油，放入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。\n4. 放入青椒、红椒块，快速翻炒均匀。\n5. 加入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，让豆腐均匀裹上豆瓣酱。\n6. 倒入生抽、老抽，加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀。\n7. 加入适量的水，小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。\n8. 最后加入鸡精提鲜，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。

【小贴士】\n- 选择老豆腐，因其质地紧密，更能吸收汤汁，口感更佳。\n- 焯水步骤不可少，能有效去除豆腐的豆腥味。\n- 烹饪过程中避免过度翻炒，以免豆腐破碎。\n- 汤汁不宜过多，以免豆腐过于吸水而变软。

通过以上步骤，一道香浓入味、简单易学的家常豆腐便呈现在您的餐桌上。快动手尝试吧，让这道家常豆腐为您的家庭餐桌增添一份温馨与美味！"