自制香煎豆腐，家常美味，香煎豆腐，家常菜，豆腐做法，分享香煎豆腐的做法，简单易学，口感鲜美，适合家庭制作的做法

香煎豆腐，作为一道家常菜，以其简单的制作过程和鲜美的口感深受家庭喜爱。下面，我们就来分享一道简单易学的香煎豆腐做法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 盐适量\n- 食用油适量\n- 葱花适量\n- 蒜末适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成2厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余的水分。\n2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液。\n3. 取一片豆腐，先裹上一层面粉，再浸入蛋液，使其均匀裹上蛋液。\n4. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入裹好蛋液的豆腐片，中火煎至两面金黄。\n5. 煎好的豆腐取出，控干油分，撒上葱花和蒜末，可根据个人口味加入适量盐调味。\n6. 最后，将煎好的豆腐重新放入锅中，小火慢煎，使豆腐表面更加酥脆。

【小贴士】\n- 豆腐切片时，尽量保持厚度一致，以便煎制时受热均匀。\n- 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n- 煎制过程中，注意翻面，确保豆腐两面煎至金黄。

香煎豆腐色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美，是家庭制作的好选择。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。赶快动手试试吧，让香煎豆腐成为您家的家常美味！"