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清晨的第一缕阳光透过窗帘，唤醒了新的一天。在这个充满活力的时刻，一碗热腾腾、香滑可口的豆腐脑，无疑是最完美的早餐选择。今天，就让我们来分享一道简单易学、营养丰富的家常豆腐脑的制作方法，让您的早餐更加美味健康。

【食材准备】\n- 嫩豆腐 300克\n- 鸡蛋 1个\n- 清水 500毫升\n- 酱油 2汤匙\n- 香油 1茶匙\n- 葱花 适量\n- 胡椒粉 少许\n- 食用油 适量\n- 酱菜、辣椒等调味品 适量（根据个人口味）

【制作步骤】\n1. 将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 在锅中加入清水，大火烧开后，将焯好的豆腐放入，煮至豆腐浮起，捞出备用。\n3. 另起锅，倒入适量的食用油，油热后打入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋成块状，盛出备用。\n4. 将煮好的豆腐放入碗中，倒入酱油、香油和胡椒粉调味，搅拌均匀。\n5. 将炒好的鸡蛋放在豆腐上，撒上葱花作为装饰。\n6. 最后，可以根据个人口味加入酱菜、辣椒等调味品。

【小贴士】\n- 选择嫩豆腐，这样煮出来的豆腐脑口感更滑嫩。\n- 煮豆腐时，不要煮得太久，以免豆腐过于烂软。\n- 调味品可以根据个人喜好调整，使豆腐脑更具特色。

家常豆腐脑不仅制作简单，而且营养丰富，富含蛋白质、钙质和多种维生素，是早餐的理想选择。通过以上步骤，您也可以轻松在家中制作出美味可口的豆腐脑，为家人带来一份温暖的早餐时光。快来试试吧，让每一天从一碗热腾腾的豆腐脑开始！"