家常红烧肉秘制做法，香气扑鼻，红烧肉，秘制，家常，做法，香气，红烧肉秘制做法，家常易学，香气扑鼻，让你一尝难忘的做法

红烧肉，作为中华美食中的一颗璀璨明珠，以其独特的风味和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们揭秘家常红烧肉的秘制做法，让您在家中也能享受到香气扑鼻、回味无穷的美味佳肴。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、食盐

1. 将五花肉洗净，切成2厘米见方的块状，用开水焯水去腥味，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，加入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面均匀沾上调料。

4. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块着色。

5. 加入冰糖，小火慢炖，让糖分融化，使肉块更加鲜嫩。

6. 加入适量清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

7. 待汤汁浓稠，肉块软烂，加入食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

1. 焯水时加入少量料酒，可去除肉块的腥味。

2. 炒肉时火候不宜过大，以免肉块外焦里生。

3. 慢炖时火候要小，以免汤汁过早收干。

家常红烧肉，以其独特的香气和鲜美的口感，让人一尝难忘。掌握了这一秘制做法，您在家中也能轻松制作出令人垂涎欲滴的红烧肉，为家人带来满满的幸福感。快来试试吧！"