家常豆腐炖蘑菇，鲜美滋味轻松学的做法

豆腐炖蘑菇是一道简单又营养的家常菜，其鲜美的滋味深受人们喜爱。下面，就让我们一起来学习这道菜的制作方法，轻松掌握鲜美滋味。

【食材】\n豆腐300克、蘑菇200克、胡萝卜1根、青红椒适量、葱花适量、姜片适量、盐适量、生抽适量、水淀粉适量、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2. 蘑菇洗净，切成与豆腐大小相似的块。

3. 胡萝卜洗净，切成薄片。

4. 青红椒洗净，去籽切块。

5. 锅中倒入适量食用油，放入姜片爆香。

7. 放入蘑菇块，翻炒至蘑菇出汁。

9. 倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。

12. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，加入少许盐可以去除豆腐的腥味。

2. 蘑菇炖制时，要等其出汁后再加入豆腐，这样可以使豆腐更加入味。

3. 汤汁不宜过多，以免影响豆腐的口感。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品。学会这道菜，您可以在家中轻松享受到美味的滋味。快来动手尝试一下吧！"