家常豆腐，简单美味一锅端的做法

豆腐，作为我国传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天，就为大家介绍一道简单美味、一锅端的家常豆腐做法。

【食材准备】\n豆腐1块、猪肉馅100克、胡萝卜半根、青椒1个、红椒1个、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 胡萝卜、青椒、红椒分别切成丝，葱、姜、蒜切末。\n3. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末炒香。\n4. 加入猪肉馅翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉调味，炒匀。\n5. 放入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。\n6. 倒入焯好水的豆腐块，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。\n7. 水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加入味。\n2. 猪肉馅可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味选择。\n3. 胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝的加入，使菜肴色彩丰富，营养更加均衡。\n4. 炖煮豆腐时，注意火候，以免豆腐碎裂。

家常豆腐，简单美味一锅端，适合家庭日常食用。这道菜肴色香味俱佳，营养丰富，快快动手试试吧！"