家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，秘制酱料，分享家常豆腐炖排骨的做法，秘制酱料让菜品更美味的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的炖菜，以其秘制酱香浓郁、营养丰富而备受喜爱。下面，就让我们一起来分享这道家常豆腐炖排骨的做法，以及如何制作秘制酱料，让菜品更加美味。

#### 材料：\n- 排骨：500克\n- 豆腐：1块\n- 姜片：适量\n- 葱段：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 白糖：适量\n- 盐：适量\n- 清水：适量

#### 步骤：\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，备用。\n3. 锅中放适量油，加入姜片、葱段爆香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入适量酱油、料酒，翻炒均匀。\n6. 加入清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮。\n7. 待排骨炖至八成熟时，加入豆腐块，继续炖煮。\n8. 加入适量白糖、盐调味，炖至排骨和豆腐都熟透，汤汁浓稠即可。

#### 材料：\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 老抽：适量\n- 白糖：适量\n- 豆瓣酱：适量\n- 八角：适量\n- 桂皮：适量\n- 花椒：适量

#### 步骤：\n1. 将所有材料放入碗中，搅拌均匀。\n2. 根据个人口味调整酱油、料酒、老抽的比例。\n3. 将秘制酱料倒入炖煮排骨的锅中，搅拌均匀。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的家常豆腐炖排骨就完成了。秘制酱料的加入，让菜品更加美味，营养丰富。快来试试这道家常豆腐炖排骨吧！"