家常版红烧肉秘籍，肥而不腻，味美多汁，红烧肉，家常菜，烹饪技巧，肥瘦相间，美味佳肴，分享红烧肉的传统做法，简单易学，肥瘦相间，口感极佳，适合家庭聚餐或节日宴请的做法

红烧肉，作为一道传统美味佳肴，深受广大食客喜爱。在家烹饪红烧肉，不仅方便快捷，更能享受到肥而不腻、味美多汁的美味。以下为您分享红烧肉的传统做法，简单易学，适合家庭聚餐或节日宴请。

【食材】\n猪肉（五花肉）500克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、食用油适量。

【烹饪步骤】\n1. 将五花肉洗净，切成块状，焯水去除血水和杂质。\n2. 锅中倒入适量食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈金黄色。\n3. 加入焯水后的五花肉块，翻炒均匀，使肉块裹上糖色。\n4. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒出香味。\n5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n6. 加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，期间根据口味加入适量盐调味。\n7. 待肉块炖至软烂，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

【烹饪技巧】\n1. 选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。\n2. 炖煮过程中，注意火候，避免糊锅。\n3. 根据个人口味，可适当调整调料的种类和用量。

家常版红烧肉，肥而不腻，味美多汁，简单易学。在家动手，为家人带来美味佳肴，是家庭聚餐或节日宴请的不错选择。快来试试这道传统红烧肉吧！"