家常豆腐炖排骨，鲜美入骨，简单易学！的做法

这道家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的美食，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或日常饮食。下面，就让我们一起来学习这道美味的家常豆腐炖排骨的做法吧！

【食材准备】\n1. 排骨：500克\n2. 豆腐：1块（约200克）\n3. 葱：2根\n4. 姜：3片\n5. 大蒜：3瓣\n6. 青红椒：适量\n7. 生抽：2大勺\n8. 老抽：1小勺\n9. 料酒：1大勺\n10. 白胡椒粉：适量\n11. 盐：适量\n12. 清水：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，葱切段，姜蒜切片，青红椒切块备用。\n3. 锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香。\n4. 加入排骨翻炒至表面微黄。\n5. 倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，使排骨上色。\n6. 加入清水，水量没过排骨。\n7. 加入白胡椒粉、盐调味，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n8. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。\n9. 最后加入青红椒块，炖煮5分钟，使豆腐入味。\n10. 出锅前撒上葱花，即可享用美味的家常豆腐炖排骨。

【小贴士】\n1. 排骨焯水可以去除血沫，使炖煮的排骨更加鲜美。\n2. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变硬。\n3. 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如八角、桂皮等。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学的美食，营养丰富，口感鲜美。学会了这道菜，让您在家庭聚餐或日常饮食中，轻松制作出美味的菜肴。快来动手尝试一下吧！"