自制香辣鸡翅，美味家常菜，轻松上桌的做法

鸡翅，作为一道深受喜爱的家常菜，其鲜嫩的肉质搭配香辣的调味，既能满足味蕾的享受，又能快速上桌，成为家庭聚餐的佳品。以下，我们为您详细介绍自制香辣鸡翅的做法，让您轻松在家享受美味。

【食材准备】\n- 鸡翅中：500克\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 干辣椒：适量\n- 青红椒：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 料酒：适量\n- 白糖：适量\n- 盐：适量\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅中洗净，剪去多余脂肪，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n2. 生姜、大蒜切片，青红椒切圈，干辣椒剪成小段。\n3. 热锅凉油，油温5成热时，下入姜片、蒜片爆香。\n4. 加入干辣椒段，炒出辣味。\n5. 放入焯水后的鸡翅，翻炒均匀。\n6. 加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调料的味道。\n7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n8. 待汤汁快收干时，加入青红椒圈，翻炒至青红椒断生。\n9. 调入适量的盐，翻炒均匀，使鸡翅入味。\n10. 出锅前，撒上葱花增香，即可装盘上桌。

【小贴士】\n1. 焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片，去除鸡翅的腥味。\n2. 炒制时，火候不宜过大，以免鸡翅外焦里生。\n3. 根据个人口味，可适量调整调料的用量。

通过以上步骤，一道美味的香辣鸡翅便轻松上桌。这道菜色香味俱佳，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手试试吧！"