秘制川菜蒜蓉粉丝蒸扇贝，关键词：川菜、蒜蓉、蒸扇贝、美食做法、家常菜，描述内容：家常川菜蒜蓉蒸扇贝，简单易学，鲜美可口，适合家庭聚餐。的做法

在川菜的世界里，每一道菜都蕴含着麻辣鲜香的独特魅力。今天，就为大家介绍一道简单易学、鲜美可口的川菜——蒜蓉蒸扇贝。这道菜不仅适合家庭聚餐，更是川味家常菜的典范。

【食材准备】\n- 扇贝：500克\n- 大蒜：适量\n- 香葱：适量\n- 食用油：适量\n- 酱油：适量\n- 盐：适量\n- 白糖：少许

【制作步骤】\n1. 扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质，留取扇贝肉，摆放在盘中。\n2. 大蒜剁成蓉，香葱切成葱花备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，倒入蒜蓉翻炒至金黄色，出香味。\n4. 加入适量的酱油、盐和白糖，翻炒均匀，制成蒜蓉酱。\n5. 将炒好的蒜蓉酱均匀地铺在扇贝肉上，撒上葱花。\n6. 锅中加水烧开，将扇贝盘放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。\n7. 蒸至扇贝开口，即可出锅。

【小贴士】\n- 扇贝肉要新鲜，否则会影响口感。\n- 蒜蓉不宜炒得太久，以免蒜香过重，影响扇贝的鲜美。\n- 蒸制时间不宜过长，以免扇贝肉过于软烂。

家常川菜蒜蓉蒸扇贝，以其鲜美的口感和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客。无论是与亲朋好友共享，还是家庭聚餐，这道菜都能为你的餐桌增添一抹川菜的麻辣风情。快来动手尝试吧，让这道美味的川菜为你的生活添彩！"