红烧豆腐,作为一道家常菜,以其鲜香浓郁、色泽诱人而备受喜爱。今天,就让我们一起揭开家常豆腐红烧的神秘面纱,轻松学会这道美味佳肴的制作方法。
【食材】\n豆腐1块、五花肉50克、香菇3朵、葱、姜、蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水淀粉适量。
【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块,五花肉、香菇切成片,葱、姜、蒜切末备用。\n2. 热锅凉油,将五花肉片下锅煸炒出油,再加入葱、姜、蒜末炒香。\n3. 放入香菇片翻炒至软,加入豆腐块,翻炒均匀。\n4. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐调味,翻炒均匀。\n5. 加入适量热水,大火烧开后转小火炖煮5分钟。\n6. 水淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】\n1. 豆腐不宜长时间炖煮,以免口感变差。\n2. 红烧豆腐的色泽主要来自老抽,根据个人口味适量添加。\n3. 豆腐与五花肉的搭配,使得这道菜更加鲜美可口。
家常豆腐红烧秘籍,让你轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。学会这道菜,成为家常必备佳肴,让家人朋友尽享美味。快来试试吧!"

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