家常豆腐炖排骨：营养滋补的快手菜，家常豆腐、炖排骨、营养、滋补、快手菜，家常豆腐炖排骨，营养滋补，简单易学，适合忙碌上班族。的做法

在忙碌的都市生活中，上班族们常常因为工作繁忙而忽略了饮食健康。今天，就为大家介绍一道营养滋补、简单易学的快手菜——家常豆腐炖排骨。

家常豆腐炖排骨以豆腐和排骨为主要食材，搭配姜片、葱段、料酒等调料，炖煮而成。这道菜色香味俱佳，营养丰富，具有很高的滋补功效。

首先，准备好食材：豆腐、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。将豆腐切成块状，排骨剁成小块，备用。

接下来，将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。锅中加入适量油，放入姜片、葱段爆香，再加入焯好水的排骨，翻炒均匀。

然后，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀。接着，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，使排骨炖至酥烂。

最后，将豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。待汤汁浓稠，即可出锅装盘。

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、滋补身体的家常菜。豆腐富含植物蛋白、钙、铁等矿物质，具有补中益气、清热解毒的功效；排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴养血、强壮筋骨的作用。

这道菜制作简单，口感鲜美，适合忙碌的上班族。只需30分钟，一道营养滋补的家常豆腐炖排骨即可上桌，让您在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣。快来试试吧！"