家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养，滋补，家常菜，豆腐炖排骨，营养丰富，家常做法，简单易学，适合家庭聚餐的做法

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、滋补养生的家常菜，适合家庭聚餐时制作。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，经过炖煮，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。

豆腐炖排骨的营养价值非常高。豆腐含有丰富的植物蛋白、钙、铁、磷等矿物质，具有很好的补钙作用；排骨则富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强体质。二者搭配炖煮，既美味又营养。

【食材】\n- 豆腐：1块\n- 排骨：500克\n- 姜片：适量\n- 葱段：适量\n- 香叶：2片\n- 料酒：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 清水：适量

【做法】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，焯水去腥味，捞出备用。\n3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段、香叶炒香。\n4. 放入焯好水的排骨，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。\n5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。\n7. 调入盐、白胡椒粉，翻炒均匀即可。

家常豆腐炖排骨色泽诱人，口感鲜美，营养丰富。这道菜适合家庭聚餐时制作，既能满足大家的味蕾，又能补充营养。赶快动手尝试一下吧！"