家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，排骨，炖菜，营养，滋补，家常豆腐炖排骨，肉质鲜嫩，豆腐入味，营养滋补，适合家人共享的美味佳肴的做法

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、滋补养生的家常菜，深受人们喜爱。这道菜以豆腐和排骨为主料，肉质鲜嫩，豆腐入味，营养丰富，适合家人共享的美味佳肴。

【食材准备】\n主料：排骨500克、豆腐1块\n辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、清水适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，切成小块，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，备用。\n3. 生姜切片，大葱切段。\n4. 热锅加入适量油，放入姜片、大葱段爆香。\n5. 加入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。\n6. 加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。\n7. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n8. 最后加入盐、糖、胡椒粉调味，炖至汤汁浓稠即可。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分。排骨中的蛋白质和脂肪含量较高，具有滋补养生的功效；豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质，有利于骨骼健康。此外，这道菜中的多种调料和香料，有助于提高食欲，促进消化。

家常豆腐炖排骨是一道美味可口、营养滋补的家常菜，适合家人共享。在忙碌的生活中，不妨抽出时间，为家人烹饪这道美食，让家的温暖与美味共存。"