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豆腐炖肉是一道经典的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受广大食客喜爱。今天，就为大家分享一道香浓入味、做法简单的家常豆腐炖肉，让你轻松学会这道家常美食。

【食材】\n豆腐1块、五花肉300克、生姜1小块、大蒜2瓣、干辣椒5个、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、葱花适量。

【做法】\n1. 豆腐切块，五花肉切片，生姜切丝，大蒜切片，干辣椒切段。\n2. 锅中倒入适量油，放入五花肉片，翻炒至肉片变色，出油。\n3. 加入生姜丝、大蒜片、干辣椒段，继续翻炒出香味。\n4. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使肉片上色。\n5. 加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮。\n6. 待汤汁浓稠，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

【特点】\n这道家常豆腐炖肉口感香浓，豆腐吸收了肉汁，味道鲜美；五花肉肥而不腻，与豆腐完美搭配。炖煮过程中，生抽、老抽、料酒的加入使得菜肴色泽红亮，香气扑鼻。简单几步，就能轻松学会这道美味的家常菜。

家常豆腐炖肉不仅美味，而且营养丰富。豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，五花肉则含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物等。二者搭配，既美味又健康。

学会了这道家常豆腐炖肉的做法，你可以在家中随时享受这道美味的家常菜。快动手尝试一下吧！"