自制香辣豆腐：家常味蕾盛宴的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其鲜嫩滑口、营养丰富而深受喜爱。香辣豆腐，更是家常菜中的经典之作，不仅能够满足味蕾对香辣的渴望，还能带来满满的营养。下面，就让我们一起来探索自制香辣豆腐的秘诀，打造一场味蕾的盛宴。

**食材准备：**\n- 嫩豆腐1块\n- 蒜末适量\n- 生姜末适量\n- 干辣椒适量\n- 青红椒圈适量\n- 葱花适量\n- 酱油适量\n- 花椒粉适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量

1. **豆腐处理**：将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。

2. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、生姜末和干辣椒爆香。

3. **翻炒青红椒**：加入青红椒圈，快速翻炒至断生。

4. **加入豆腐**：将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐均匀裹上调料。

5. **调味**：加入酱油、花椒粉、盐和鸡精，继续翻炒均匀。

6. **出锅装盘**：待豆腐充分吸收调料后，撒上葱花，出锅装盘即可。

**小贴士：**\n- 豆腐焯水时，水不宜过多，以免豆腐过于吸水变软。\n- 爆炒青红椒时，火候要大，以免炒糊。\n- 调料可根据个人口味适量增减。

香辣豆腐，不仅是一道简单的家常菜，更是味蕾的盛宴。通过简单的步骤，你也能轻松制作出美味的香辣豆腐，为家人带来温馨的餐桌时光。快来动手尝试吧！"