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香辣蟹黄豆腐，一道集海鲜与豆制品之精华的家常菜，以其独特的口感和浓郁的香气，成为了家庭餐桌上的必备佳肴。下面，就让我们一起来分享这道简单美味、制作便捷的香辣蟹黄豆腐的做法。

【食材准备】\n- 蟹黄：适量\n- 老豆腐：1块\n- 葱姜蒜：适量\n- 青红椒：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 料酒：适量\n- 鸡精：适量\n- 白胡椒粉：适量

【制作步骤】\n1. 将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 葱姜蒜切末，青红椒切块备用。\n3. 热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。\n4. 加入蟹黄，炒至蟹黄出油，散发出浓郁的蟹香味。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒均匀。\n6. 加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀。\n7. 最后加入青红椒块，快速翻炒均匀，使青红椒断生。\n8. 出锅前撒上少许葱花，增加香气。

【美食分享】\n香辣蟹黄豆腐色泽诱人，蟹黄与豆腐的完美融合，使得这道菜既有海鲜的鲜美，又有豆制品的细腻。香辣的味道，既开胃又下饭，是家庭聚餐或朋友小聚时的绝佳选择。

通过以上简单的步骤，您就能在家中轻松制作出这道美味的香辣蟹黄豆腐。家常味美，香辣诱人，不仅丰富了您的餐桌，更是为家人带来满满的幸福感。快来试试吧，让这道香辣蟹黄豆腐成为您家的家常必备佳肴！"