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香辣鸡翅，作为一道家常美食，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客喜爱。今天，就让我们揭开香辣鸡翅的神秘面纱，轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

【食材准备】\n鸡翅中500克，干辣椒适量，大葱1根，生姜几片，大蒜几瓣，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉适量。

【制作步骤】\n1. 鸡翅洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。\n2. 干辣椒剪成小段，大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎。\n3. 腌制好的鸡翅裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。\n4. 锅中留少许油，放入干辣椒、大葱、生姜、大蒜炒香。\n5. 加入炸好的鸡翅，翻炒至出香味。\n6. 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。\n7. 最后加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使鸡翅更加入味。\n8. 收汁后，撒上葱花提香，即可出锅。

【小贴士】\n1. 腌制鸡翅时，加入淀粉可以使鸡翅更加鲜嫩。\n2. 炸鸡翅时油温不宜过高，以免外焦里生。\n3. 炖煮鸡翅时，加入适量的水，可以使鸡翅更加入味。

掌握香辣鸡翅的秘籍，只需简单几步，就能轻松制作出美味可口的佳肴。家常香辣鸡翅，香辣可口，人人爱不释手。赶快动手试试吧，让你的餐桌焕发新的风味！"