香辣蒜蓉烤茄子，夏日家常美味，香辣、蒜蓉、烤茄子、家常、美味，蒜香四溢，辣味适中，夏日必备佳肴，简单易学的做法

夏日炎炎，食欲不振，此时一款香辣蒜蓉烤茄子无疑是餐桌上的佳肴。这道菜以其独特的风味，融合了香辣、蒜蓉与烤茄子的口感，不仅美味可口，而且制作简单，是夏日家常必备的佳肴。

【食材准备】\n- 茄子：2根\n- 大蒜：4瓣\n- 干辣椒：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：少许\n- 生抽：1汤匙\n- 老抽：1茶匙\n- 鸡精：适量

【制作步骤】\n1. 茄子洗净，切成约1厘米厚的片，撒上少许盐，腌制10分钟，沥干水分。\n2. 大蒜剥皮，切成蒜末；干辣椒剪成小段。\n3. 烤箱预热至200℃，将腌制好的茄子片平铺在烤盘上，两面刷上一层薄薄的食用油。\n4. 将蒜末和干辣椒段均匀撒在茄子片上，再撒上适量的盐、生抽、老抽和鸡精。\n5. 将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟，中途可翻面一次，使茄子片受热均匀。\n6. 烤至茄子片表面微焦，蒜香四溢，即可取出。

【小贴士】\n- 茄子切片时，可根据个人喜好调整厚度，但不宜过厚，以免烤制时间过长。\n- 腌制茄子时，可加入少许白糖，有助于提鲜。\n- 烤制过程中，可根据个人口味调整辣椒的用量，辣味适中。

香辣蒜蓉烤茄子，蒜香四溢，辣味适中，既保留了茄子本身的鲜嫩口感，又增添了蒜蓉和辣椒的浓郁风味。夏日来一盘，不仅能开胃解暑，还能带来满满的幸福感。简单易学的做法，让你轻松成为家庭美食达人。"