家常红烧肉秘制食谱，酱香浓郁，肥而不腻，红烧肉，秘制，酱香，肥而不腻，家常菜，分享红烧肉的秘制做法，酱香浓郁，肥而不腻，简单易学，家庭必备的做法

红烧肉，作为一道经典的家常菜，以其酱香浓郁、肥而不腻的特点深受广大食客喜爱。今天，就为大家分享一道秘制红烧肉的做法，简单易学，让您轻松在家做出美味的红烧肉。

【食材】\n猪肉500克、生姜适量、大葱适量、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、食盐适量。

【制作步骤】\n1. 将猪肉切成块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 锅中放入适量油，加入冰糖，用小火慢慢炒化，炒至冰糖变成焦糖色。\n3. 加入焯水后的猪肉块，翻炒均匀，让肉块裹上糖色。\n4. 加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒均匀。\n5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。\n6. 加入足够的热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 炖至肉块软烂，汤汁浓稠，加入适量食盐调味即可。

【小贴士】\n1. 炒糖色时，注意火候，以免糖色炒焦。\n2. 烹饪过程中，注意调整火候，使肉块炖至软烂。\n3. 酱香浓郁的关键在于调料的搭配，可根据个人口味适量调整。

学会这道秘制红烧肉的做法，您就可以在家享受到酱香浓郁、肥而不腻的美味佳肴。快动手尝试一下吧！"