家常豆腐，简单一做，美味满分！的做法

"家常豆腐，一道色香味俱佳的传统美食，以其简单易做、美味可口的特点深受人们喜爱。今天，就让我们来一起探讨家常豆腐的制作方法，简单一做，美味满分！

首先，我们需要准备以下食材：嫩豆腐1块、猪肉末100克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 青椒、红椒洗净切丁，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。

4. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。

5. 加入青椒、红椒丁，继续翻炒均匀。

6. 最后，加入焯好水的豆腐，轻轻翻炒，使豆腐均匀裹上调味料。

7. 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀，使豆腐更加入味。

8. 出锅前，撒上葱花，即可装盘。

家常豆腐的烹饪关键在于调味料的搭配和火候的掌握。生抽、老抽、盐、糖、料酒等调料的比例要适中，既能突出豆腐的鲜嫩，又能使菜肴更加美味。在炒制过程中，火候不宜过大，以免豆腐过于干硬。

家常豆腐是一道简单易做、美味可口的佳肴，适合家庭日常食用。学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为您的餐桌增添一份温馨。快来动手尝试一下吧！"