自制香煎豆腐，家常美味，简单易学的做法

香煎豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感滑嫩，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常见佳肴。今天，就让我们一起来学习如何制作这道简单易学的香煎豆腐，为家人带来一份美味与温馨。

【食材准备】\n- 新鲜豆腐1块（约500克）\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 盐适量\n- 葱花适量\n- 酱油适量\n- 蒜末适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余的水分。\n2. 将鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀成蛋液。\n3. 在一个平盘中撒上一层薄薄的面粉，将豆腐片两面均匀裹上面粉。\n4. 将裹好面粉的豆腐片放入蛋液中，使两面都裹上蛋液。\n5. 锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐片，中小火煎至两面金黄。\n6. 在煎豆腐的过程中，可以在豆腐上撒上适量的葱花和蒜末，增加风味。\n7. 豆腐煎至两面金黄，加入适量酱油调味，翻炒均匀，使豆腐均匀上色。\n8. 煎至豆腐完全熟透，出锅装盘即可。

【小贴士】\n- 豆腐不宜煎得过久，以免煎干变硬。\n- 煎豆腐时油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n- 撒上葱花和蒜末可以增加豆腐的香气，提升口感。

通过以上简单的步骤，您就可以在家轻松制作出美味的香煎豆腐。这道菜不仅适合家常食用，也是招待宾客的好选择。快动手试试吧，让这份简单易学的家常美味为您的餐桌增添色彩！"