家常豆腐炖排骨，美味营养两不误\n关键词：家常豆腐，炖排骨，营养美味，烹饪技巧\n描述内容：分享一道简单易学的家常菜，豆腐炖排骨，营养均衡，味道鲜美，适合家庭日常食用，快来试试吧！的做法

家常豆腐炖排骨是一道简单易学的家常菜，它不仅营养均衡，味道鲜美，而且适合家庭日常食用。下面，就让我们一起来学习这道美味的家常豆腐炖排骨的制作方法吧！

1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。

3. 锅中倒入适量食用油，放入生姜片和大葱段爆香。

4. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀。

5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 将焯水后的豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。

8. 加入适量的食盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

9. 最后，撒上葱花，即可出锅。

1. 排骨焯水可以去除腥味，使炖出来的排骨更加鲜美。

2. 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时保持豆腐的口感。

3. 炖煮过程中，火候不宜过大，以免豆腐破裂。

4. 调味时，可以根据个人口味适量调整食盐和胡椒粉的用量。

家常豆腐炖排骨是一道营养美味的家常菜，简单易学，适合家庭日常食用。快来动手尝试一下，让家人品尝到这道美味的家常豆腐炖排骨吧！"