香煎豆腐秘籍，家常美味轻松学的做法

豆腐，作为我国的传统食材，口感细腻、营养丰富，深受人们喜爱。香煎豆腐更是家常菜中的经典之作，外焦里嫩，香气扑鼻。今天，就为大家揭秘香煎豆腐的秘籍，让你轻松学会这道家常美味。

1. 豆腐切块，用厨房纸巾吸去表面水分；葱、姜、蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油温烧至五成热时，放入豆腐块，中火煎至两面金黄。

5. 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。

6. 加入生抽、老抽、盐、白糖、料酒，翻炒均匀。

7. 倒入煎好的豆腐，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味汁。

8. 煮至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

1. 豆腐切块时，尽量切得均匀，便于煎炸和入味。

2. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。

4. 煎豆腐时，注意翻动，以免粘锅。

通过以上步骤，一道美味的香煎豆腐就完成了。家常美味，简单易学，赶快动手尝试一下吧！"