家常豆腐秘制做法，家常菜新尝试的做法

豆腐，作为一种常见的食材，其做法多样，口味丰富。今天，就为大家介绍一道家常豆腐秘制做法，让你在家也能享受到地道的豆腐美味。

【食材准备】\n豆腐1块，猪肉末100克，青菜适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、盐、糖、淀粉、香油、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，油温5成热时，下入葱姜蒜爆香。\n3. 加入猪肉末，炒至变色，再加入豆瓣酱翻炒出红油。\n4. 倒入适量生抽、老抽、料酒，炒匀。\n5. 加入焯好水的豆腐，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。\n6. 加入青菜，炒至断生。\n7. 加入适量的盐、糖调味，最后加入淀粉勾芡，淋上香油即可出锅。

【小贴士】\n1. 焯水时，水烧开后加入少许盐，可以去除豆腥味。\n2. 豆腐下锅后不要翻炒太频繁，以免豆腐碎掉。\n3. 炒青菜时，火候不宜太大，以免青菜变黄。

家常豆腐秘制做法，简单易学，营养丰富。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，是一道家常菜中的新尝试。快来尝试一下吧，让家人朋友都感受到这道美味的豆腐佳肴！"