家常红烧肉的做法，酱香浓郁，简单易学的做法

红烧肉是一道深受人们喜爱的经典家常菜，其酱香浓郁、肉质酥烂，让人回味无穷。下面，就为大家介绍一道简单易学的家常红烧肉做法，让您在家也能轻松享受到美味的红烧肉。

【食材准备】\n猪肉（五花肉）500克、生姜适量、大葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、盐适量。

1. 将五花肉切成大小均匀的块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 生姜切片，大葱切段备用。

3. 锅中放入适量油，油热后放入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶爆香。

4. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使五花肉充分上色。

6. 加入适量的清水，水量要没过五花肉。

7. 加入冰糖，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，期间要不断翻动，使肉质更加酥烂。

8. 待汤汁浓稠，肉质酥烂时，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

9. 炖煮好的红烧肉出锅，撒上葱花即可。

1. 焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片，去除肉腥味。

2. 红烧肉的火候要掌握好，先大火烧开后转小火炖煮，使肉质更加酥烂。

3. 冰糖的多少可以根据个人口味调整，喜欢甜味的可以适量增加。

4. 红烧肉炖煮过程中，要不断翻动，使肉质受热均匀。

家常红烧肉，酱香浓郁，简单易学。学会了这道菜，您可以在家轻松为家人做出美味的红烧肉，享受温馨的美食时光。"