香煎豆腐皮秘制家常菜，家常美味轻松做的做法

"香煎豆腐皮，一道集香气与美味于一身的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。以下，我们就来详细解析这道秘制家常菜的制作步骤，让您轻松在家享受美味。

#### 【食材准备】\n- 豆腐皮：适量\n- 猪肉末：100克\n- 青红椒：各半个\n- 香葱：适量\n- 生姜：一小块\n- 食用油：适量\n- 酱油：1大勺\n- 蚝油：1小勺\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 鸡精：少许

#### 【制作步骤】\n1. **准备食材**：豆腐皮提前用清水泡软，猪肉末中加入少许盐、白胡椒粉、酱油和蚝油，搅拌均匀后腌制10分钟；青红椒切丝，香葱切段，生姜切丝。

2. **煎豆腐皮**：热锅冷油，将豆腐皮平铺在锅中，中小火煎至两面微黄，取出备用。

3. **炒肉末**：锅中留底油，下入腌制好的肉末，快速翻炒至变色，加入生姜丝和香葱段继续翻炒。

4. **加入青红椒**：将青红椒丝加入锅中，与肉末一起翻炒均匀。

5. **调味**：加入酱油、蚝油、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透入肉末中。

6. **组装**：将煎好的豆腐皮铺在盘底，将炒好的肉末铺在豆腐皮上。

7. **出锅**：最后撒上葱花，即可出锅装盘。

#### 【小贴士】\n- 豆腐皮泡软后要沥干水分，以免煎制时油溅出。\n- 煎豆腐皮时火不宜过大，以免烧焦。\n- 调味料可根据个人口味适量增减。

香煎豆腐皮，香气扑鼻，肉质鲜嫩，搭配简单的蔬菜，既能满足口感，又兼顾营养均衡。赶快动手尝试吧，让这道家常美味轻松融入您的餐桌！"