家常豆腐炖排骨，营养滋补，美味家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养菜谱，滋补，美食做法，家常豆腐炖排骨，营养丰富，简单易学，适合家庭聚餐，美味滋补佳肴的做法

"家常豆腐炖排骨，一道营养滋补、美味可口的家常菜，适合家庭聚餐，是家中必备的佳肴。下面，就为大家详细介绍这道菜的制作方法。

【食材】\n豆腐1块、排骨500克、生姜1小块、大葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。

【步骤】\n1. 将豆腐切成小块，焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，焯水去除血沫，捞出备用。\n3. 生姜切片，大葱切段。\n4. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香。\n5. 加入排骨，翻炒至表面微黄。\n6. 倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。\n7. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。\n8. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。\n9. 调入盐、胡椒粉，翻炒均匀。\n10. 出锅前撒上葱花，即可。

【特点】\n1. 营养丰富：豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养素，排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，两者搭配，营养均衡。\n2. 美味可口：豆腐炖排骨鲜嫩可口，汤汁浓郁，让人回味无穷。\n3. 简单易学：制作过程简单，适合家庭主妇和烹饪新手。

家常豆腐炖排骨，不仅适合家庭聚餐，还可以作为日常菜肴，为家人带来营养与美味。赶快动手尝试吧！"