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红烧肉，一道家喻户晓的传统美食，其酱香浓郁、肉质酥烂，是餐桌上不可或缺的美味佳肴。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘制做法，让您在家也能轻松制作出酱香四溢的红烧肉。

【材料】\n- 五花肉500克\n- 生姜3片\n- 香葱2根\n- 八角2颗\n- 桂皮1段\n- 老抽适量\n- 生抽适量\n- 料酒适量\n- 白糖适量\n- 清水适量\n- 食用油适量

【做法】\n1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和香葱爆香，再加入八角和桂皮炒出香味。\n3. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒至表面微焦。\n4. 加入适量老抽、生抽和料酒，翻炒均匀，让肉块均匀上色。\n5. 加入白糖，根据个人口味调整甜度，翻炒均匀。\n6. 倒入足够清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 炖至汤汁浓稠，肉块酥烂，即可出锅。

【小贴士】\n- 焯水时加入少许料酒，可以去除肉腥味。\n- 红烧肉的火候要掌握好，先用大火烧开后转小火慢炖，才能使肉质酥烂。\n- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

家常红烧肉秘制酱香的做法简单易学，只需掌握好火候和调料的配比，就能轻松制作出美味的红烧肉。快动手尝试吧，让家人朋友共享这份美食盛宴！"