家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，分享一道家常炖菜做法，豆腐炖排骨，酱香浓郁，简单易学，适合家庭聚餐。的做法

"家常豆腐炖排骨，一道酱香浓郁的炖菜，不仅美味可口，而且简单易学，是家庭聚餐的绝佳选择。下面，就让我们一起揭开这道家常菜的秘密吧。

- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块\n- 生姜：2片\n- 大蒜：3瓣\n- 青红椒：适量\n- 葱：1根\n- 酱油：2汤匙\n- 老抽：1汤匙\n- 料酒：1汤匙\n- 白糖：1茶匙\n- 八角：2颗\n- 香叶：2片\n- 食用油：适量

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，再加入八角和香叶，煸炒出香味。\n4. 放入焯好水的排骨，翻炒均匀。\n5. 倒入酱油、老抽和料酒，翻炒均匀，让排骨上色。\n6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 将豆腐块放入炖好的排骨汤中，加入白糖，继续炖煮10分钟。\n8. 最后，加入青红椒块，翻炒均匀，炖煮2分钟即可。

1. 排骨焯水可以去除腥味，使炖出来的排骨更加鲜美。\n2. 酱油、老抽和料酒的加入可以让排骨更加入味，酱香浓郁。\n3. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变差。

家常豆腐炖排骨，酱香浓郁，简单易学，适合家庭聚餐。快动手做起来，为家人带来一份美味佳肴吧！"