自制香煎豆腐，简单美味，香煎豆腐，豆腐，家常菜，美食做法，煎制技巧，“分享香煎豆腐的做法，简单几步，美味可口，快来学学吧！的做法

香煎豆腐，一道简单而又美味的家常菜，以其金黄酥脆的外皮和细腻嫩滑的豆腐内馅，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们一起来分享香煎豆腐的做法，简单几步，美味可口，快来学学吧！

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 葱花适量\n- 酱油、盐适量\n- 植物油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. 在碗中打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液。\n3. 将豆腐片两面裹上面粉，再轻轻拍去多余的粉。\n4. 将裹了面粉的豆腐片放入蛋液中，使其两面均匀裹上蛋液。\n5. 热锅倒油，油温升至5成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄。\n6. 煎好的豆腐取出，摆放在盘中。\n7. 锅中留少许油，加入葱花爆香，再加入酱油和少量水，煮沸后淋在煎好的豆腐上。

【煎制技巧】\n- 豆腐不宜煎太久，以免煎糊。\n- 煎制时火候不宜过大，以免豆腐表面焦糊，内部未熟。\n- 调味料可根据个人口味适量调整。

香煎豆腐，不仅美味可口，而且做法简单，是家常菜中的佳品。学会这道菜，让您轻松享受美食的同时，也能为家人朋友带来一份温馨。快来动手试试吧！"