番茄炖牛腩秘制食谱，家常美食新体验的做法

在我国传统美食中，番茄炖牛腩以其独特的风味和丰富的营养，深受广大食客喜爱。今天，就让我们一起来探索这款家常美食的新体验——番茄炖牛腩的秘制食谱。

#### 【食材准备】\n- 牛腩：500克\n- 番茄：3个\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 蒜：4瓣\n- 老抽：1大勺\n- 生抽：2大勺\n- 料酒：1大勺\n- 白胡椒粉：适量\n- 盐：适量\n- 清水：适量

#### 【制作步骤】\n1. **牛腩预处理**：将牛腩切成块，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。\n2. **炒香调料**：锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，再加入牛腩翻炒至表面微焦。\n3. **调味炖煮**：加入老抽、生抽、料酒，翻炒均匀，然后加入清水没过牛腩，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n4. **加入番茄**：将洗净的番茄切块，放入锅中继续炖煮20分钟。\n5. **调味收汁**：根据个人口味加入盐和白胡椒粉，继续炖煮至汤汁浓稠，番茄软烂。\n6. **出锅装盘**：将炖好的番茄炖牛腩盛出，撒上葱花点缀，即可享用。

#### 【烹饪小贴士】\n- 牛腩焯水时，可加入少许料酒和姜片，有助于去除腥味。\n- 番茄选择成熟的，口感和味道更佳。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁烧干。

番茄炖牛腩，以其鲜美的汤汁和软糯的牛腩，不仅为家常餐桌增添了新风味，更是营养与美味的完美结合。赶快动手尝试，为家人带来一场味蕾盛宴吧！"