家常红烧肉秘制食谱，酱香浓郁，入口即化的做法

导语：红烧肉，一道流传千年的经典家常菜，以其独特的酱香和软糯口感深受喜爱。今天，就让我们揭开家常红烧肉的秘制食谱，一起动手制作出一道酱香浓郁、入口即化的美味佳肴。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、清水

【制作步骤】\n1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 锅中放入适量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，颜色变深。\n3. 将焯水后的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面均匀裹上糖色。\n4. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使肉块上色。\n5. 放入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒均匀。\n6. 加入足够的热水，水量没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 炖至汤汁浓稠，肉块软糯，加入适量盐调味，翻炒均匀。\n8. 捞出香料，将红烧肉盛出，撒上葱花即可。

【制作小贴士】\n1. 焯水时，可在水中加入少许料酒，去除肉腥味。\n2. 炒糖色时，注意火候，避免烧焦。\n3. 红烧肉炖制时间较长，需耐心等待，确保肉块软糯入味。\n4. 根据个人口味，可适量调整调料的比例。

通过以上步骤，一道酱香浓郁、入口即化的家常红烧肉便制作完成了。不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴。快来动手尝试吧，让家人和朋友共享这份美味吧！"