番茄牛肉炖土豆，家常美味，番茄、牛肉、土豆、炖菜、家常菜，分享番茄牛肉炖土豆的简单做法，让您在家也能品尝到美味佳肴。的做法

在我国众多家常炖菜中，番茄牛肉炖土豆以其鲜美的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱。这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，更是冬日里温暖身心的佳肴。今天，就让我们一起学习番茄牛肉炖土豆的简单做法，让您在家也能轻松享受到炖菜盛宴。

- 牛肉 500克\n- 土豆 2个\n- 番茄 3个\n- 青红椒各1个\n- 姜片、葱段、蒜末适量\n- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、香叶、八角适量

1. **准备食材**：牛肉切块，土豆去皮切块，番茄切块，青红椒切块备用。

2. **牛肉焯水**：将牛肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

3. **炒制调料**：锅中放油，加入姜片、葱段、蒜末炒香，再加入香叶、八角炒出香味。

4. **炖煮牛肉**：将焯好水的牛肉放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀后加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮约1小时。

5. **加入土豆**：牛肉炖至半熟时，加入土豆块，继续炖煮约30分钟。

6. **加入番茄**：待土豆炖至软熟时，加入番茄块，翻炒均匀，让番茄出汁。

7. **收汁出锅**：继续炖煮至汤汁浓稠，番茄软烂，即可出锅。

- 牛肉选择肥瘦相间的部位，炖煮时更加美味。\n- 番茄不要炖煮时间过长，以免口感变差。\n- 炖煮过程中注意调味，根据个人口味调整。

番茄牛肉炖土豆，简单易做，营养丰富，是一道极具家常风味的炖菜。学会这道菜，让您在家也能轻松享受到美味的炖菜盛宴。快动手试试吧！"