家常豆腐炖肉的秘制做法，家常美味新体验的做法

"家常豆腐炖肉，一道集营养与美味于一身的经典家常菜，不仅简单易做，而且风味独特。以下是一份秘制做法，让你在家也能享受到餐厅级别的味蕾盛宴。

#### 【食材准备】\n- 主料：豆腐500克，猪肉300克\n- 辅料：生姜、大蒜、大葱、干辣椒、香菜\n- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉

#### 【制作步骤】\n1. **豆腐处理**：将豆腐切成块状，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. **猪肉处理**：猪肉切成小块，用生抽、老抽、料酒腌制10分钟。\n3. **热锅凉油**：锅中倒入适量油，放入腌制好的猪肉块，翻炒至表面微焦。\n4. **爆香调料**：加入生姜、大蒜、大葱和干辣椒炒香。\n5. **炖煮**：将焯好水的豆腐放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖。\n6. **调味**：根据个人口味加入适量的盐、糖和胡椒粉调味。\n7. **勾芡收汁**：待豆腐炖至入味，加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n8. **出锅装盘**：撒上香菜，即可出锅装盘。

#### 【烹饪小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n- 猪肉腌制可以增加肉的香气和口感。\n- 炖煮时注意火候，保持小火慢炖，使豆腐和肉更加入味。

家常豆腐炖肉，不仅是一道美味的家常菜，更是家人团聚时的温馨象征。通过这份秘制做法，你可以在家中轻松享受到这一道经典佳肴，为你的餐桌增添一抹家的味道。"