家常豆腐炖排骨，营养滋补食谱，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享家常豆腐炖排骨的做法，营养滋补，美味可口的做法

豆腐炖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜，深受人们喜爱。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，经过炖煮，使得食材的鲜美味道相互渗透，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。

1. 将豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。

2. 排骨洗净，切成小块，焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香。

4. 加入排骨块，翻炒至表面微黄。

5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。

8. 调入盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。

9. 炖至汤汁浓稠，即可出锅。

豆腐炖排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素等多种营养成分。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、抗衰老、降低胆固醇等作用；排骨则含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽。这道菜具有滋补身体、增强免疫力、美容养颜的功效。

家常豆腐炖排骨是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的家常豆腐炖排骨，既能满足味蕾，又能滋补身体，何乐而不为呢？"