家常豆腐炖肉的秘制做法，让你回味无穷，家常豆腐，炖肉，秘制做法，回味无穷，分享家常豆腐炖肉的传统做法，口感鲜美，简单易学，让你在家也能享受美味佳肴。的做法

家常豆腐炖肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受人们喜爱。今天，就为大家揭秘这道美味佳肴的秘制做法，让您在家也能享受到地道的家常味道。

【食材准备】\n豆腐1块、猪肉300克、姜1块、蒜3瓣、青椒1个、红椒1个、葱1根、生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、五香粉、水淀粉适量。

1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、五香粉、水淀粉，腌制20分钟。

3. 姜切片，蒜拍碎，青椒、红椒切块，葱切段。

4. 热锅倒油，放入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣，炒香。

6. 加入豆腐块，翻炒均匀，使豆腐表面微黄。

7. 倒入炒好的肉片，加入青椒、红椒块，继续翻炒。

8. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

9. 最后，加入葱段，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加入味。

2. 肉片腌制时，加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。

3. 炖煮时，火候不宜过大，以免豆腐破裂。

家常豆腐炖肉，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。学会这道秘制做法，让您在家也能享受到传统家常菜的美味。赶快动手尝试一下吧！"