自制香煎豆腐，家常味美，香煎豆腐、家常菜、豆腐做法、美食分享、煎豆腐教程，“分享香煎豆腐做法，简单易学，味道鲜美，家常必备。的做法

豆腐，作为一种营养丰富的食材，历来深受我国民众喜爱。香煎豆腐，作为家常菜中的一道经典佳肴，以其简单易学、味道鲜美而备受推崇。今天，就让我们一起分享香煎豆腐的做法，让这道家常美味成为您餐桌上的必备佳肴。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 青红椒适量\n- 葱姜蒜适量\n- 生抽、盐、鸡精、食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. 鸡蛋打散，加入适量面粉，调成糊状，将豆腐片两面裹上面糊。\n3. 热锅凉油，油温五成热时，放入裹好面糊的豆腐片，中火煎至两面金黄，煎至两面金黄后取出备用。\n4. 锅中留少许油，加入葱姜蒜末炒香，再加入青红椒片翻炒至断生。\n5. 将煎好的豆腐片放入锅中，加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。

【小贴士】\n- 豆腐切片时，厚度不宜过厚，以免煎制时间过长，影响口感。\n- 面糊不宜过稠，以免豆腐片煎制时粘锅。\n- 煎豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐表面焦糊，内部不熟。

香煎豆腐，简单易学，味道鲜美，是家常菜中的经典之作。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。快快动手尝试吧，让香煎豆腐成为您家的餐桌常客！"