番茄炒蛋：家常菜中的黄金搭档的做法

番茄炒蛋，一道简单易做、营养丰富的家常菜，深受人们喜爱。它色泽诱人，口感鲜美，是餐桌上的一道亮丽风景线。以下，我们将为大家详细介绍番茄炒蛋的做法，让这道美食成为您家的“黄金搭档”。

1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块后，用铲子轻轻翻动，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。

3. 锅中留少许油，放入番茄块，加入适量盐和少许糖，炒至番茄出汁。

4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀。

5. 最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

1. 番茄炒蛋的火候要掌握好，以免鸡蛋炒得太老或番茄炒得太烂。

2. 番茄炒蛋的酸甜口味取决于糖的用量，可根据个人口味调整。

3. 为了让鸡蛋更加鲜嫩，可以在打散鸡蛋时加入少许水。

4. 番茄炒蛋的配菜可以根据个人喜好添加，如青椒、洋葱等。

番茄炒蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有健脑益智、抗衰老、提高免疫力等功效。学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩。"