麻辣小龙虾家常做法，夏日必备美味，麻辣小龙虾，家常做法，夏日美食，简单易学，夏日必备，麻辣小龙虾家常做法分享的做法

"麻辣小龙虾，作为夏日里的一道热门美食，不仅能够驱散炎炎夏日的暑气，还能满足人们对麻辣口味的无限向往。以下是一份简单易学的麻辣小龙虾家常做法，让你轻松在家享受夏日必备的美味。

#### 准备材料：\n- 小龙虾 500克\n- 干辣椒 20克\n- 花椒 10克\n- 蒜瓣 10克\n- 生姜 10克\n- 青蒜 2根\n- 酱油 15克\n- 醋 10克\n- 料酒 15克\n- 白糖 10克\n- 食用油 30克\n- 盐 适量

#### 制作步骤：\n1. **清洗小龙虾**：将小龙虾用清水冲洗干净，去除虾线，剪去虾须和虾脚，确保虾肉新鲜干净。\n2. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。\n3. **爆香调料**：放入花椒、干辣椒、蒜瓣和生姜，小火翻炒出香味。\n4. **加入小龙虾**：将清洗好的小龙虾放入锅中，快速翻炒至虾壳变红。\n5. **调味**：加入酱油、醋、料酒和白糖，翻炒均匀，让小龙虾充分吸收调味料。\n6. **加水焖煮**：向锅中加入适量热水，没过小龙虾，大火烧开后转小火焖煮10分钟。\n7. **收汁出锅**：待小龙虾熟透，汤汁收浓后，加入青蒜段，翻炒均匀，出锅前尝味，根据个人口味调整盐的用量。

#### 小贴士：\n- 选择新鲜的小龙虾，确保虾肉紧实。\n- 翻炒时要快速，防止虾肉变老。\n- 根据个人口味调整麻辣程度，适量添加辣椒和花椒。

通过以上步骤，一道香辣可口、色泽诱人的麻辣小龙虾便制作完成。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道夏日必备的美味都能为你的餐桌增添一抹亮色。快来动手尝试，享受这个夏天的麻辣盛宴吧！"