家常豆腐炖排骨，鲜美营养家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养菜谱，家常菜，豆腐炖排骨，简单易学，豆腐炖排骨，营养美味，适合家庭晚餐的做法

"家常豆腐炖排骨，一道鲜美营养的家常菜，既适合家庭晚餐，又简单易学。下面，就让我们一起来学习这道美味佳肴的制作方法。

【食材准备】\n主料：豆腐、排骨\n辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、八角、香叶、桂皮

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，焯水去除血水，捞出备用。\n3. 锅中放入适量油，加入生姜、大葱爆香，放入焯好水的排骨煸炒。\n4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、八角、香叶、桂皮，翻炒均匀。\n5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 待排骨炖至酥烂，加入焯好水的豆腐，继续炖煮10分钟。\n7. 最后，加入适量的盐、胡椒粉调味，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴润燥、补中益气、强筋骨的功效。豆腐炖排骨的搭配，既保证了营养的均衡，又使得口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。

【温馨提示】\n1. 豆腐焯水时，可以用少许盐，这样可以使豆腐更加紧实。\n2. 炖煮过程中，注意火候，以免烧焦。\n3. 豆腐炖排骨适合搭配米饭食用，更能体现出这道菜的美味。

家常豆腐炖排骨，简单易学，营养美味，是家庭晚餐的不错选择。让我们一起动手，为家人烹制一道美味佳肴吧！"