麻辣小龙虾家常做法，秘制酱料大揭秘的做法

麻辣小龙虾，一道色香味俱佳的美食，深受广大食客喜爱。今天，就让我为大家揭秘麻辣小龙虾家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【食材准备】\n小龙虾500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量。

【秘制酱料】\n1. 将干辣椒剪成小段，花椒去籽备用。\n2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。\n3. 加入干辣椒和花椒，炒出红油。\n4. 放入豆瓣酱，炒出红油，炒出红油。\n5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀。

【麻辣小龙虾家常做法】\n1. 将小龙虾洗净，剪去虾线，焯水去腥。\n2. 锅中放入少量油，将焯好水的小龙虾放入锅中翻炒。\n3. 倒入秘制酱料，翻炒均匀。\n4. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n5. 待汤汁浓稠，小龙虾熟透后，即可出锅。

【小贴士】\n1. 小龙虾焯水时，可加入少量料酒和姜片去腥。\n2. 炒制小龙虾时，火不宜太大，以免烧焦。\n3. 酱料可根据个人口味适量调整。

通过以上步骤，一道美味的麻辣小龙虾就完成了。在家也能轻松享受到这道美食，快来试试吧！"