家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，秘制酱的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱全的秘制酱香炖菜，不仅适合家庭聚餐，更是亲朋好友聚会的佳肴。这道菜以豆腐和排骨为主料，辅以秘制酱料，炖制出的汤汁浓郁，味道鲜美，让人回味无穷。

【食材准备】\n- 豆腐：1块（约200克）\n- 排骨：300克\n- 葱：1根\n- 姜：3片\n- 大蒜：3瓣\n- 花椒：10粒\n- 香叶：2片\n- 八角：1个\n- 秘制酱料：1勺（根据个人口味适量增减）

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。\n3. 锅中加水，放入焯好水的排骨，加入葱姜蒜、花椒、香叶、八角，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n4. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n5. 调入秘制酱料，根据个人口味适量增减，炖煮5分钟。\n6. 加入葱段，翻炒均匀，即可出锅。

【秘制酱料制作】\n1. 取一个小锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。\n2. 加入适量的豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽，翻炒均匀。\n3. 加入适量的水，搅拌均匀，小火熬煮成酱汁。

家常豆腐炖排骨的秘制酱料是这道菜的灵魂所在，酱香浓郁，回味无穷。制作时，可以根据个人口味适量增减调料，使菜品更具特色。这道家常菜简单易做，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。快来尝试一下吧，让家人和朋友共享美味佳肴！"