麻辣豆腐乳香飘，家常美食秘制教程的做法

麻辣豆腐乳，作为一道独具特色的家常美食，其香气扑鼻，口感鲜美，深受广大食客喜爱。今天，就为大家揭秘麻辣豆腐乳的制作方法，让你轻松在家享受这一美味佳肴。

【食材】\n豆腐乳 500克、豆瓣酱 50克、干辣椒 20克、花椒 10克、大葱 2根、生姜 5片、大蒜 3瓣、料酒 20毫升、生抽 15毫升、老抽 5毫升、白糖 10克、盐 适量。

1. 将豆腐乳压碎，备用。

2. 干辣椒剪成小段，花椒拍碎。

3. 大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎。

4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、大葱、生姜、大蒜爆香。

5. 倒入豆瓣酱，炒出红油。

6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，炒匀。

7. 倒入压碎的豆腐乳，翻炒均匀。

8. 炒至豆腐乳完全吸收调料，出锅即可。

1. 豆腐乳的选购：购买豆腐乳时，注意选择新鲜、无异味的产品。

2. 豆瓣酱的选用：豆瓣酱的选用会影响麻辣豆腐乳的口感，建议选择四川豆瓣酱。

3. 炒制过程中，注意火候，避免烧焦。

4. 麻辣豆腐乳可搭配米饭、馒头等主食食用，美味可口。

通过以上步骤，你就能轻松制作出麻辣豆腐乳这道家常美食。香飘四溢，让人食欲大增。快动手试试吧！"