麻辣豆腐家常做法，一学就会，麻辣豆腐，家常菜，豆腐做法，川菜，美食教程，掌握麻辣豆腐的家常做法，让你轻松成为烹饪达人！的做法

"麻辣豆腐，作为一道极具川菜特色的家常菜，以其鲜香麻辣、嫩滑入味而深受广大食客喜爱。掌握麻辣豆腐的家常做法，不仅能够为家人带来美味，更能让你轻松成为烹饪达人。以下是一学就会的麻辣豆腐家常做法，让你轻松驾驭这道经典美食。

【材料】\n- 嫩豆腐1块\n- 豆瓣酱1大勺\n- 蒜末、姜末各适量\n- 青蒜、葱花各少许\n- 郫县豆瓣酱适量\n- 生抽、老抽各1小勺\n- 盐、糖、鸡精、料酒各适量\n- 水淀粉适量\n- 花椒粉少许\n- 食用油适量

【步骤】\n1. 将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入豆瓣酱、花椒粒、蒜末、姜末炒香。\n3. 加入郫县豆瓣酱，炒出红油，再加入生抽、老抽调色。\n4. 倒入适量水，加入料酒、盐、糖、鸡精调味，煮开。\n5. 将焯水后的豆腐块放入锅中，中火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。\n6. 撒入青蒜段、葱花，用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n7. 最后撒上花椒粉，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n- 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，待水再次沸腾后捞出，这样可以使豆腐更加嫩滑。\n- 郫县豆瓣酱和豆瓣酱的选择可根据个人口味调整，豆瓣酱的用量不宜过多，以免过咸。\n- 炒制时火候不宜过大，以免烧糊。

通过以上步骤，一道色香味俱全的麻辣豆腐即可上桌。学会这道菜，不仅能够丰富你的餐桌，更能让你在朋友聚会中展示你的烹饪才华。快来动手尝试，成为烹饪达人吧！"