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豆腐，作为我国传统的食材，以其鲜嫩滑口、营养丰富而深受喜爱。家常豆腐，更是餐桌上不可或缺的美味佳肴。今天，就为大家介绍一种简单易学的家常豆腐新做法，让你轻松在家享受美味。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块\n- 猪肉末100克\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜适量\n- 食用油适量\n- 生抽、老抽、盐、糖、淀粉、料酒各适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 猪肉末中加入生抽、老抽、盐、糖、料酒和少量淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。\n3. 青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。\n4. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉末，快速翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。\n5. 倒入青红椒丝，继续翻炒至断生。\n6. 将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻按压豆腐，使肉末和青红椒均匀分布在豆腐上。\n7. 加入适量生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。\n8. 烹饪过程中，加入少量清水，使豆腐更加入味。\n9. 待汤汁收浓，豆腐表面呈现出微微的金黄色，即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水不宜过多，以免豆腐过于松散。\n2. 肉末腌制时，加入淀粉可以使肉末更加嫩滑。\n3. 翻炒豆腐时，动作要轻柔，以免豆腐碎裂。

通过以上步骤，一道简单美味、色香味俱全的家常豆腐便呈现在你的眼前。快来动手尝试吧，让家常豆腐成为你餐桌上的美味佳肴！"