家常红烧肉秘制教程，肥而不腻，红烧肉，秘制，家常，肥而不腻，教程，分享红烧肉秘制方法，轻松学会肥而不腻的家常红烧肉，让你一尝难忘！的做法

红烧肉，作为一道经典的家常菜，其肥而不腻的口感令人回味无穷。今天，就让我们来分享一道秘制的红烧肉做法，让你轻松学会制作出肥而不腻的家常红烧肉，让你一尝难忘！

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、食盐、清水

1. 准备食材：将五花肉洗净，切成大小均匀的块状；生姜切片，大葱切段。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温升至5成热时，放入五花肉块，中火煸炒至表面微黄，出油。

3. 加入调料：将煸炒好的五花肉捞出，锅中留底油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶爆香。

4. 加入五花肉：将煸炒至微黄的五花肉重新放入锅中，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加水炖煮：向锅中加入清水，水量没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖。

6. 炖至入味：待汤汁浓稠，五花肉软烂时，加入冰糖和食盐，继续炖煮5分钟。

7. 收汁出锅：将炖好的红烧肉捞出，沥干汤汁，即可享用。

【烹饪小贴士】\n1. 选择五花肉时，以带皮的为佳，这样炖出的红烧肉更加鲜美。\n2. 炒五花肉时，注意火候，以免烧焦。\n3. 红烧肉炖煮时，要转小火慢炖，使肉质更加酥烂入味。\n4. 汤汁不宜过多，以免炖煮出的红烧肉过于油腻。

通过以上秘制教程，相信你已经掌握了制作肥而不腻家常红烧肉的技巧。快动手试试吧，让这道经典菜肴为你的餐桌增色添香！"