家常土豆饼，外酥里嫩，简单易学，土豆饼，家常菜，烹饪技巧，分享一款简单易学的家常土豆饼做法，外酥里嫩，美味可口。的做法

土豆饼，作为一道家常美食，以其简单易学、美味可口的特点深受人们喜爱。今天，就为大家分享一款外酥里嫩、简单易学的家常土豆饼做法。

1. 土豆去皮，切成薄片，放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 葱切成葱花，备用。

3. 将焯水后的土豆片放入搅拌机中，加入鸡蛋、面粉、葱花、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量油，待油热后，用勺子将土豆面糊舀入锅中，压成饼状。

5. 待一面煎至金黄色后，翻面继续煎至另一面金黄色，即可出锅。

1. 土豆选择新鲜、口感好的土豆，这样炸出的土豆饼更加美味。

2. 土豆焯水可以去除多余的淀粉，使土豆饼更加酥脆。

3. 面粉和鸡蛋的比例要适中，过多或过少都会影响土豆饼的口感。

4. 煎土豆饼时，火候不宜过大，以免外焦里生。

5. 出锅后的土豆饼可以趁热食用，口感最佳。

家常土豆饼不仅美味可口，而且简单易学，适合家庭日常烹饪。赶快动手尝试吧，相信你一定会做出外酥里嫩、美味可口的土豆饼！"